Porterhouse Black Angus “USDA Prime”

CHF 120.00 / kg

N’ayant plus besoin de mettre en avant la qualité de boeuf “Black Angus USDA”, nous vous proposons un court descriptif du Porterhouse, très peu connu en Europe.

Le T-bone steaks et le Porterhouse de bœuf sont coupés dans la longe (également appelé le faux-filet). Les deux steaks comprennent un os en forme de T avec de la viande de chaque côté. Le Porterhouse Steak est coupé à l’extrémité arrière de la longe et comprend donc plus de filet que le T-Bone. Ces morceaux sont donc très peu découpé car il ne sera plus possible d’utiliser l’entièreté du filet ni de l’entrecôte.

Pièces d’environ 850g

Catégories : ,
Poids Réel (kg) 0.9
Prix total CHF 108.00

Description

Le T-bone steaks et le Porterhouse de bœuf sont coupés dans la longe (également appelé le faux-filet). Les deux steaks comprennent un os en forme de T avec de la viande de chaque côté. Le Porterhouse Steak est coupé à l’extrémité arrière de la longe et comprend donc plus de filet que le T-Bone.

Informations complémentaires

Poids 0.900 kg
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