Description
La viande hachée de porc est de la viande finement coupée, à l’aide d’un hachoir manuel ou électrique. La viande provient de différente partie de l’animal.
Porc haché
CHF 23.90 / kg
Viande hachée pur porc. 1.5kg
3 paquets de 500g.
Informations complémentaires
| Poids | 1.5 kg |
|---|
Idée recette
Porc hâché aux aubergines
Ingrédients
-500 g d’échine de porc hachée
-1 aubergine
-1 oeuf battu
-1/2 tasse de chapelure
-2 c. de parmesan râpé
-2 c. d’huile d’olive
-125 g de champignons de Paris
-1/2 poivron vert
-1/2 c. de persil haché
-quelques gouttes de tabasco
-sel
-poivre
Préparation
Couper l’aubergine en rondelles de 1 cm d’épaisseur.
Les passer dans l’oeuf battu, puis dans la chapelure et le parmesan mélangés préalablement.
Paner les aubergines à la poêle en les retournant avec un peu d’huile d’olive.
En attendant, laver les champignons et couper l’oignon et le poivron en lanière.
A part, faire revenir, dans un peu d’huile d’olive, pendant 10 min., l’oignon, les champignons, le poivron et le porc.
Dresser la préparation sur les rondelles d’aubergines, ajouter le persil et servir chaud.
source: http://www.750g.com
